河府〔2015〕72号

    为进一步加强我市猪（牛）屠宰管理工作，维护肉品市场正常秩序，保障公众饮食安全和身体健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规规定，结合我市实际，现就有关事项通告如下：
　　一、整治范围
　　河源市辖区内私屠滥宰猪（牛）和违法生产、加工、销售、使用猪（牛）产品的行为均属本次整治范围。
　　二、整治重点
　　（一）严厉打击私屠滥宰违法行为。取缔私屠滥宰窝点，对规模较大、问题突出、长期存在的钉子窝点，一查到底，严厉打击，坚决取缔；对构成非法经营罪及暴力抗法的要依法追究刑事责任。
　　（二）严查肉品市场违法行为。对从事猪（牛）产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用非定点屠宰厂（场）屠宰的猪（牛）产品、未经肉品品质检验或者经检验不合格的猪（牛）产品以及注水或者注入其他物质的猪（牛）产品的行为，以及私设猪（牛）屠宰厂（场），或者经营病死或死因不明的畜禽及其制品的行为，依法依规予以严厉打击，构成犯罪的，依法追究其刑事责任。 
　　（三）严管定点屠宰企业。猪（牛）定点屠宰企业必须遵守动物检疫、肉品品质检验、屠宰操作规程和技术要求等规定，不符合条件的人员不得从事屠宰作业和肉品品质检验工作，对病、死猪（牛）和经肉品品质检验不合格的猪（牛）产品，必须按照要求进行无害化处理，确保上市肉品质量安全。
　　三、举报电话
　　鼓励、保护公众积极举报涉猪（牛）私屠滥宰违法犯罪行为，提供违法犯罪活动线索。举报电话：3363391。
　　特此通告。

河源市人民政府
2015年11月10日