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河源市食品安全质量整治提升“三大行动”取得阶段性成效
发布日期:2024-12-31 17:32:03 来源:本网 作者: 阅读人次:-
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20246月起,河源市全面开展食品安全质量整治提升三大行动(以下简称三大行动针对市民关注的热点难点问题,聚焦食品生产、流通、餐饮等关键环节,集中力量开展即食类特色食品旅游景点、高速路出口及服务区食品,餐饮业等三项食品安全质量整治提升行动,取得了阶段性成效截至20241227日,全市市场监管系统共监督检查即食类特色食品生产企业134家次小作坊503家次,旅游景点、高速公路出口及服务区、餐饮业等重点场所食品销售单位973家次、餐饮单位686家次;抽检产品819批次,8批次不合格,已立案查处;责令整改156家次,立案100宗,取缔无证经营2家。

一是加强统筹组织,周密部署实施成立行动领导小组,下设办公室和3个专班,将“三大行动”列入市场监管年度重点工作大力推进制定行动实施方案,明确重点品种、企业、区域场所及责任人实施清单化管理,做到目标任务项目化、清单化。建立健全每月调度、季度会商期中评估及期末总结机制,阶段性分析行动案例和形势,总结存在问题开展指导检查由局班子成员担任组长,通过听取汇报、访谈座谈、现场检查等方式检查县区“三大行动”部署情况及三专项行动开展情况,同时,采取四不两直方式直接到企业调研检,全面推动三大行动走深走实。

二是开展即食类特色食品安全质量整治提升行动。全市即食类食品开展调查摸底,确定16家重点生产企业按照一企一档”“一品一策”“一域一档要求,建立风险清单、措施清单和责任清单督促食品生产单位落实日管控、周排查、月调度工作机制,利用数字化监管手段提高风险防控效率。加强监督检查和帮扶提升工作,对高风险问题线索企业开展飞行检查对重点企业实施帮扶计划,邀请专家深入企业指导,解决技术瓶颈督促重点生产企业100%配备食品安全管理员全覆盖开展检验技能实操免费培训,确保食品安全管理人员完成年度继续教育并接受监督抽查

三是开展旅游景点、高速路出口及服务区食品安全质量整治提升行动。强化风险排查和执法监督,加大对重点区域食品经营单位的监督检查频次和检查力度,重点检查经营单位经营资质进货凭证经营场所卫生状况严厉打击销售假冒伪劣、过期食品及无标签标识食品或食品标签标识不规范等违法行为。遴选基础条件较好、主体责任落实较到位的经营单位,动员创建放心食品经营店,并加强相关工作信息宣传报道。目前,已发动建设放心食品经营示范店19家,设置名优食品销售专区19个。

四是开展餐饮业食品安全质量整治提升行动。建立餐饮单位风险分类分级清单,按等级划分实施许可审批和监督检查,精准确定监督检查频次、内容、方式等开展美食名街创建、从业人员培训考核、明厨亮灶建设及直播查餐厅行动。截至目前,培训考核覆盖率94.75%全市持证餐饮服务提供者明厨亮灶建设覆盖率80.86%、集体用餐配送单位互联网+明厨亮灶覆盖率达100%、持证大型餐饮企业互联网+明厨亮灶覆盖率达80%以上,“直播查餐厅”活动共开展7期。

五是加强宣传培训,推动社会共治。认真落实重点监管、示范创建经营主体两个责任公示,全面落实重点生产企业和重点区域餐饮单位食品安全信息公示主动接受社会监督发布食品安全违法典型案例9例,有力震慑违法犯罪。组织开展“三大行动”培训班,重点讲解任务目标及企业落实主体责任等内容,不断提升企业管理水平。

(市局协调应急科 马晓桐 供稿)