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市市场监管局多举措组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理工作
发布日期:2023-09-18 11:13:59 来源:本网 作者: 阅读人次:-
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为进一步规范学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理,防范化解风险隐患,全面提升集中用餐单位食品安全水平,市市场监管局组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

一是强化组织实施,确保取得成效。各县区局因地制宜制定本地区工作方案,摸清辖区内各类集中用餐单位食堂及其承包经营企业底数,明确本地区亟待治理的突出问题,明确行业主管部门责任、食品安全监管责任以及集中用餐单位主体责任,立足职能、分工合作研究建立规范集中用餐单位食品安全管理的标准、法规等长效机制,扎实推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作落实、落细,确保取得工作成效。

二是加强日常监管,强化责任落实。严格落实食品安全“两个责任”工作机制,督促落实主体责任,依法依规设立食品安全管理机构,配备食品安全总监和食品安全员,严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度,开展从业人员食品安全培训考核;市场监管部门联合相关部门严格环境卫生和过程监管,严管承包经营行为,分类推行“明厨亮灶”,大力开展食品安全科普宣教。

三要紧抓关键环节,保持严惩重处。严格按照国家、省的工作要求,结合我市实际,迅速安排部署,紧抓关键环节,在规定的5个月时限内,开展集中用餐单位食品安全全面排查,强化行刑衔接,严惩违法违规行为,涉嫌犯罪的及时移送公安机关,持续保持食品安全监管严惩重处的高压态势。

据了解,目前我市集中用餐单位食堂1437家,其中:学校(含托幼机构) 908家,养老院30家,其他499家。


(市市场监管局 食品餐饮科 供稿)