河源市发展和改革局的价格监测数据显示:与上月比，11月份河源市区的猪肉价格轻幅回落，其它畜类、禽蛋、蔬菜、水产品、粮油价格总体稳定，个别品种价格现小幅波动。

8个畜类品种月均综合价格42.04元（每500元，下同），环比跌0.87%。随着生猪产能恢复，猪肉市场供应总体有所改善，影响生猪出厂价20元，环比回落3.94%，带动猪肉零售价格轻幅回落（图表1）。4个猪肉品种月均综合价格32.82元，环比跌2.26%，其中：精瘦肉36.29元、排骨38元、有皮上肉28元、肋条肉29元，环比分别跌1.92%、1.78%、2.41%、3.14%。其它畜类价格维持稳定，如：牛肉55元、牛肉（腱子肉）60元、牛腩45元、带骨羊肉45元。

禽蛋类：鸡肉20元、鸡蛋8元，环比持平。

27个蔬菜品种月均综合价格5.11元，环比微涨0.39%。月内蔬菜综合价格运行较为平稳（图表2）。其中：西红柿5.5元、莴笋5.5元、茄子4.76元、青尖椒5.93元、苦瓜5.26元，环比分别涨4.76%、4.76%、5.78%、5.2%、18.6%。

　　7个水产品品种月均综合价格17.08元，环比微跌0.52%。除鲈鱼22.57元环比跌2.67%外，鲫鱼14元、带鱼26元、黄鱼23元、草鱼12元、鳙鱼12元、罗非鱼10元，均与上月价格持平。

粮油价格稳中带跌。油粘米3.5元，环比跌3.58%；丝苗米3元、金龙鱼花生油115元/桶（5升）、金龙鱼调和油65元/桶（5升），均与上月价格持平。

随着天气转冷及年关渐近，腌腊肉、香肠加工等客家习俗将拉升肉类需求，预计猪肉价格在总体趋于回落的过程中或有阶段性的反弹。