养老机构食堂食品安全工作关系到在院老人的生命安全和身体健康，为贯彻习近平总书记关于提高养老院服务质量的重要指示精神，今年以来市市场监管局多举措加强养老机构食堂食品安全监管，切实保障入住老人饮食安全。

　　一是压实工作职责，落实主体责任。结合当前开展党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，各级市场监管部门履行监督检查职责，各级民政部门履行行业监管职责，养老机构履行机构食品安全主体责任，按要求落实食品安全相关法定职责和规定,确保养老机构食堂食品安全。

　　二是加强监督管理，排查安全隐患。根据目前疫情防控工作和食品安全工作要求，加大对养老机构食堂食品安全隐患排查力度，加强对养老机构持证食堂日常监督检查，增加对养老机构食堂食品抽检批次和覆盖面，对检查中发现的问题严格落实整改，对整治后仍达不到食品安全要求的，坚决依法依规停止供餐行为，并通报属地民政主管部门。

　　三是强化部门联动，开展专项督查。建立完善部门信息相互通报机制，市市场监管局联合市民政局对各县区开展养老机构食堂食品安全专项督查，充分发挥民政部门行政主管作用和市场监管部门监管作用，共同强化食堂食品安全管理。

　　四是提升保障水平，营造共治氛围。定期组织开展食堂从业人员集中培训，督促养老机构食堂切实履行食品安全主体责任，不断提升食堂食品安全保障水平。同时加大食品安全知识宣传力度，向养老机构入住老人及员工宣传普及食品安全等知识，提高食品安全意识，营造食品安全社会共治的良好氛围。

　　截至目前，我市共有持证养老机构食堂13家，其它养老机构因集中就餐人员较少未纳入许可管理但纳入日常监督管理。今年来全市各级市场监管部门累计出动执法人员189人次，检查养老机构94间次，飞行检查5间次。下一步，我局将持续加强对养老机构食堂的日常监督管理，及时消除各类食品安全隐患，确保老人们的饮食安全。

（市局食品餐饮监管科黄淑芳供稿）