为督促特殊食品经营者全面落实食品安全主体责任，强化特殊食品安全监管，我市组织和指导各县区建设了一批涵盖商超、药品零售企业、母婴店等不同经营类型的特殊食品经营示范店，以点带面发挥示范带动作用，引导经营者逐步规范特殊食品经营行为。7月26-27日，省特殊食品经营示范店建设指导项目组到我市开展培训与实地指导工作。市食品药品安全总监伍志勇、市四级调研员古志彬参加了培训和陪同实地指导。

　　培训会上，省局项目组重点围绕特殊食品经营单位经营资质、产品陈列摆放、消费提示、进货查验、标签、说明书、广告及宣传资料、从业人员管理、网络交易等多维度内容对全体参训人员进行了培训，并要求相关经营单位要对照示范建设要求进一步建设完善，同时要加强与其他特殊食品经营者学习交流，以先进带动后进。会后参训人员纷纷表示此次培训取得了良好效果，不但强化了各县区基层安全监管能力，同时也进一步提升了经营单位特殊食品的经营管理水平。

　　期间，省局项目组先后到我市高新区、江东新区、源城区和东源县辖区内的4家特殊食品经营示范单位开展实地指导。项目组按照《广东省特殊食品经营示范店建设评价表》，逐项对照评价，在指导中对发现的存在问题现场进行讲解释疑，提出改进措施建议，并强调要以建设“特殊食品经营示范店”为抓手，以示范促进规范，全面提升我市特殊食品经营管理水平。

　　培训以市局为主会场，以电视电话会议形式开至五县三区，市局有关领导同志和食品流通科全体人员、各县区局分管同志和对口股室监管人员、各基层监管所负责人和业务骨干、全市32家特殊食品经营示范店建设负责人共117人参加了培训；市局食品流通科负责同志，相关县（区）局有关负责同志和监管人员陪同实地指导。

（市局食品流通科 赖景媚 供稿）