2026年8月20日，紫金县茶企技术骨干及种茶制茶农户专项培训在黄花庄园举行，中国科学院华南植物园、省农科院相关专家授课，全县50余名从业者参训。

培训紧扣生态茶园建设与加工技能提升两大主题，采用“理论讲解+现场实操”模式，为茶企、合作社及种植大户技术骨干精准赋能。广东省农业科学院茶叶研究所副研究员陈义勇博士系统介绍了全省生态茶园建设进展与成果，重点讲解了茶园管理及红松茸冬闲套种“一地双收”等实用技术。针对今年省内多发的茶角胸叶甲和茶角盲蝽虫害，他特别指出紫金县已有零星发生，若不及时防控将直接影响蝉茶产量与蜜韵品质，并详细传授了可落地的防治方案，指导学员抓住窗口期压低虫口基数，保障茶叶生产安全。

广东制茶技术名师叶秀梅老师围绕蝉茶红茶加工中萎凋、揉捻、发酵、干燥四大关键工序，从鲜叶特性出发，系统讲授揉捻压力与时间的灵活调配、发酵程度的感官精准判断及干燥温度的分段控制策略。通过手把手实操教学，逐一纠正学员“凭经验、靠感觉”导致的品质波动问题，帮助建立科学可控的加工工艺体系。

此次培训紧贴生产实际，理论与实践并重，切实回应了学员在茶园管理和茶叶加工中的共性难题，为紫金蝉茶产业高质量发展注入持续动力。