近日，河源市举办紫金蝉茶产品品质评价与标准化建设培训班，旨在深入贯彻落实“百千万工程”和市委“138”具体部署，助力培强我市“1+3”现代农业产业集群，进一步完善河源茶产业现代化产业体系，推动紫金蝉茶高质量发展。市、县茶叶协会代表、紫金蝉茶有关茶企代表和市、县农业农村部门有关人员共60余人参加了培训。

　　本次培训紧扣紫金蝉茶产业发展实际需求，聚焦“产业需求+标准建设+技术赋能”三大核心，由广东省农业科学研究院茶叶研究所凌彩金研究员围绕紫金蝉茶产品品质评价与标准化建设进行授课和经验交流。培训班现场，汇集了2023-2025年参赛的90个蝉茶产品茶样（包括红茶、绿茶、乌龙茶）供参会代表品鉴，并指导参会代表结合“五项因子品鉴法”（外形、香气、滋味、汤色、叶底）对90个蝉茶茶样进行全面评价，以全面掌握品质评价指标，提升大家对蝉茶品质的评价能力。

　　同时，为制定出高水平的产业标准，培训班上还组织有关专家、茶企代表就当前立项的《蝉茶（红茶）加工技术规程》《蝉茶（绿茶）加工技术规程》《紫金蝉茶》等3项技术规程进行研讨，充分征求大家意见，确保有关标准既有理论技术支撑又有生产实践验证，为接下来的蝉茶生产和等级分类提供坚实有力的指导依据，促进紫金蝉茶产业标准化生产水平。

　　本次培训班精准赋能，既有理论深度又具实操价值，参会代表认真聆听、积极交流，现场学习氛围浓厚，不仅能有效推动蝉茶产业标准化体系建设，还能进一步凝聚行业共识，提升蝉茶产业核心竞争力，为紫金蝉茶高质量发展提供技术支撑。