为做好市区食品安全监管工作，迎接国家卫生城市省级复审明查，按照市巩卫办《关于印发河源市国家卫生城市复审省级暗访情况整改方案的通知》要求，3月6日，市局食品安全总监伍志勇率市局食品市场、食品餐饮科相关人员到市区的部分市场、车站周边食品经营单位专题督查省级暗访发现问题的整改工作。源城区局有关负责同志陪同。

自收到省级暗访评价报告以来，市局组织召开专题研讨会，采取多项措施，细化整改内容，联合源城区局抽调精干力量组成江南、江北2个检查组，以省爱卫办暗访反馈问题整改对象为重点，以超常规的力度对市区集贸市场、餐饮服务单位进行逐户对照检查整改，切实解决市区部分农贸市场熟食档、中小餐饮业无证经营、许可证过期经营、“三防”设施不合格、农残检测公示更新不及时、卫生状况差、从业人员健康证不齐等问题。截至目前，共检查省级暗访存在问题的食品经营主体26户，发出责令改正通知书12份，监督意见书14份，立案1宗。

督查发现，源城区局及时对省级复审暗访存在问题进行了整改，整改成效明显。但依然存在一些不容忽视的问题，如个别小餐饮店、熟食档仍未取得《食品经营许可证》，从业人员未戴工作帽、口罩，厨房摆放杂乱，地面不洁净，且排水渠堵塞，操作场所“三防”设施不合格，就餐区域食品原材料未按要求贮存，冰箱内未做到生熟食分开，使用有色塑料袋贮存食物等。

  针对此次督查情况，督查组要求源城区局要及时采取相关措施，解决存在问题：一是强化责任意识。进一步落实网格化监管责任，将检查督导工作做实做细。同时，督促各市场经营主体落实食品安全主体责任，提高食品经营者环境卫生整洁、保洁责任意识，确保经营场所内外卫生状况良好，并形成卫生状况长效机制。二是突出整改重点。针对仍存在问题的食品经营主体，要加大整改力度，及时解决存在问题，确保逐户整改到位。对已整改完成的食品经营主体，要巩固成果，组织回头看，查漏补缺，防止出现漏网和反弹，确保整改工作的有效巩固。三是加大查处力度。对不配合监管工作，经多次限期整改、多次宣传教育仍整改不到位的经营主体，要采取有效的强制措施，并进行查处，确保顺利完成国家卫生城市省级复审暗访整改工作任务。 

 （市局黄海彬、徐芾供稿/图）

信息来源：食品药品监督管理局