关于7月份食品安全监督抽检信息的公示

2017年7月份，市食品检验所共公示抽检样品449批次，主要是流通领域和学校食堂的食品。其中不合格样品4批次。

本次抽检中不合格样品均为粮食加工品。不合格项目为超范围使用食品添加剂。其中有一家企业生产的2批次大碗面产品，二氧化硫项目抽检不合格。二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均可能二氧化硫的残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定：方便米面制品中禁止使用亚硫酸盐等漂白剂，不合规定使用二氧化硫会对人体健康造成危害，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，也会影响钙吸收，造成机体钙丢失。如长期或大量食用含二氧化硫的食品，将会对全身产生毒副作用，破坏体内酶的活力，从而明显影响碳水化合物及蛋白质的代谢，并对肝脏造成损害。动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体的免疫受到明显抑制。

信息来源：食品药品监督管理局