为进一步规范肉类及肉制品经营秩序，严防来源不明、未经检疫、冷藏冷冻不合格肉品流入市场，切实保障群众消费安全，近日，市市场监管局联合市公安局、东源县市场监管局，深入东源县灯塔镇开展食品经营环节制售假劣肉制品专项联合执法检查。

本次联合检查坚持问题导向、靶向监管，重点以辖区农贸市场、第三方备案冷库为核心检查点位。执法人员重点核查肉类经营主体资质、进货查验、索证索票等工作落实情况，逐一核对畜禽肉品检验检疫合格证明、来源溯源信息，严查无检疫肉、来源不明肉、过期变质肉等突出问题。同时，重点检查第三方冷冻贮存冻库的冷链设备运行、仓储分区、环境卫生、货品贮存规范、委托协议、贮存品类等情况，排查冷库超期贮存、混放贮存、台账不清、来源不明冷冻肉制品等风险隐患。

本次检查整体情况良好，现场未发现销售来源不明、未经检疫、过期变质肉类及违法贮存肉制品等违法违规问题。检查过程中，执法人员针对索证索票、台账规范等薄弱环节，对经营主体开展现场指导和规范提升，督促其持续细化食品安全管控措施。公安部门同步开展线索摸排，深化行刑衔接，筑牢肉制品安全监管防线。同时，执法人员现场向商户普及肉类食品安全相关法律法规，督促经营主体切实扛起食品安全主体责任，常态化规范经营操作，从源头防范化解肉制品安全风险。

下一步，市市场监管局将持续深化部门联合监管机制，常态化开展食品经营环节制售假劣肉制品重点区域风险隐患排查整治，紧盯农贸市场、冷冻冷库等重点场所，加大风险隐患排查和执法查处力度，不断规范肉制品市场经营秩序，全力守护群众“舌尖上的安全”。

（市局食品流通科 刘曌 供稿）