据了解，腐竹是我市重要“土特产”之一，其中和平县腐竹制作历史长达600多年，和平腐竹具有色泽金黄、豆香味浓、肉厚、久煮不煳、不碎、不浊汤等特点。近年来，市市场监管局立足职责定位，充分发挥标准引领作用，深入实施地方特色食品产业强优行动，开展优势特色农业产业标准化提升项目。2024年8月，市市场监管局发布DB4416/T 25-2024《腐竹加工技术规程》地方标准，对腐竹生产加工过程环境卫生、设备设施、原辅料等要求和标签标识、包装、运输及储存等环节进行了统一规范，有效提高腐竹生产加工水平，提升品牌综合实力。截至目前，和平县腐竹生产企业、加工小作坊共31家，加工生产线94条（含全自动和传统手工生产线）。

下来，市市场监管局将持续推动“圳品+产业”发展新模式，以助力“圳品”申报为抓手，组织开展“圳品”认证培训，推进农副产品品牌化建设，进一步促进河源优质农产品走进大湾区市场，辐射粤港澳大湾区乃至全国市场。

（市局标准化科 唐华超 供稿/图）