为进一步加强学生集体用餐配送单位食品安全监管，防范化解食品安全风险，防止群体性食物中毒事件发生，近日，市市场监管局食品药品安全总监伍志勇率队到河源市厨信餐饮管理有限公司开展学生集体用餐配送单位食品安全风险隐患排查治理工作。

检查组重点对该公司的食品经营许可情况、食品原料来源、食材储存和加工流程、设施设备配置、场所环境卫生、食品留样、供餐、人员健康管理、食品安全管理制度等情况进行了详细检查，同时对集体用餐配送单位日加工制作数量、配送量、配送去向(单位)、配送车辆状况和检验能力进行摸底调查，全面掌握集体用餐配送单位基本情况，针对检查中发现的问题和隐患提出整改意见，并督促及时整改到位，督促供餐单位落实主体责任，切实防控食品安全风险。

对进一步做好学生集体用餐配送单位食品安全工作，检查组提出三点要求：一是思想上要重视。各级市场监管部门要全面摸排辖区内校外供餐情况，建立一校一企一台账，要做到底数清、情况明，深入排查供餐单位食品安全风险隐患，建立和完善风险隐患建、销台账，强化食品安全管理工作，有针对性地实施监管。二是责任上要清晰。企业负责人是实施校外供餐学校的食品安全第一责任人，要督促学校建立学生集体用餐配送准入和退出机制，明确食品安全主体责任的落实，加强食品安全日常检查，认真落实企业负责人、校领导陪餐制度，针对风险评估发现的隐患问题要及时整改到位，抓实抓紧食品安全这道关口。三是监管上要到位。市场监管部门要高度重视集体用餐配送单位食品安全监管工作，严格落实属地监管责任，围绕提管理、防风险、除隐患、促提升等方面综合发力，善用“双随机、一公开”，进一步加大监管执法力度，加大信息宣传和公开曝光力度，按照“四个最严”要求，发现一起、查处一起，绝不姑息迁就，不断提高我市集体用餐配送单位食品安全综合治理水平。

市市场监管局食品餐饮科相关负责同志，源城区市场监管局有关工作人员参加检查。

（市市场监管局食品餐饮科 叶怡丹 供稿）