为深入贯彻落实国家和省、市关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，纵深推进全市治理网络餐饮食品安全问题专项行动，近日，市市场监管局召开全市网络餐饮食品安全法规宣贯培训视频会。市市场监管局党组成员、副局长蒙立新出席会议并讲话。

会议指出，网络餐饮食品安全问题是今年群众身边不正之风和腐败问题集中整治的首要重点工作，全市市场监管系统必须提高政治站位，以“四个最严”为根本遵循，以穿透式监管为抓手，线上线下同步发力，坚决整治网络餐饮食品安全问题；各平台运营或代理企业要从讲政治、保民生的高度，提高思想认识，摒弃侥幸心理，切实扛起食品安全第一责任人职责，全面提升网络餐饮食品合法合规经营水平。

会议强调，各县区市场监管部门作为整治专项行动的责任主体，要做到守土有责、守土尽责，聚焦“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范等突出问题，组织开展全覆盖实地摸底排查，实施“四不两直”穿透式检查，建立属地监管清单和监管台账，开展靶向专项监督抽检，深化“食安骑手”队伍建设，推广“互联网+明厨亮灶”系统接入，构建社会多元共治格局。

会议要求，各网络餐饮平台运营或代理企业必须扛起食品安全主体责任，守好网络餐饮第一道关口，严格资质核查核验，落实“日管控、周排查、月调度”制度，每六个月核验更新一次经营者信息，加强日常管理和人员培训，健全长效管理机制。

会议期间，市市场监管局工作人员围绕2026年6月1日即将施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号）开展了专题培训，重点解读了第三方平台主体责任、入网餐饮经营者主体责任、备案公示环节监管要求及法律责任等内容，为全市网络餐饮食品安全监管工作提供了明确的法律指引和操作规范。

市局四级调研员古志彬，各县区市场监管局相关负责同志，网络餐饮平台运营商（代理商）负责人、食品安全员等参加会议。

（市局餐饮科黄淑芳供稿）